PRESENTACIÓN PONTEVIÑO: EN XORNALGALICIA.COM

A Federación Provincial de Empresarios de Hostelería de Pontevedra e a Asociación Galega de Sumilleres, inauguran o vindeiro 21 de Abril ás 17:00 horas no salón de actos do Hotel NH Palacio de Vigo, as Xornadas Formativas PONTEVIÑO 08. Para continuar ao día seguinte e ata o 26 de Maio cunha serie de accións formativas nas que se incluirá o viño coma ingrediente principal.

PONTEVIÑO 08 é unha iniciativa formativa que xira en torno o mundo do viño. A súa programación divídese en:

- Actividades de formación para profesionais da Hostalaría, agrupadas en torno a dous bloques temáticos: Ponteviño Catas adicado exclusivamente a cata de viños e Ponteviño cociña.

- Actividades de formación abertas para grupos de futuros profesionais da Hostalaría, empresarios/as doutros sectores e mulleres que participen activamente nos movementos veciñais, ofrecendo neste último caso unha proposta que introduce a perspectiva de xénero nun ámbito tradicionalmente masculino.

Os principales obxetivos que se pretenden acadar son:

◙ Profesionalizar a Hostalaría con seis cursos para traballadores en activo.

◙ Promover a unidade do sector a través dun proxecto común no que participan varias asociacións e sectores diversos.

◙ Potenciar os recursos turísticos da provincia.

◙ Sensibilizar a sociedade nos valores positivos da nosa cultura turística, con cursos de cata abertos e conferencias sobre o turismo do viño.

Para poder levar a cabo este proxecto contamos con importantes profesionais de renome que compartirán cos asistentes todo o seu tempo e coñecementos, entre os que podemos destacar a Xoan Cannas, David Barco, Nacho Costoya, Rafael Centeno, Isabel Sánchez, Cristina Alcalá, Carlos Fariña, ….así coma a colaboración de importantes empresas adegueiras.

A inauguración do acto de Presentación comezará coa intervención de D. José M. Magaz Ledo, Presidente da Federación Provincial de Empresarios de Hostelería de Pontevedra, acompañado na mesa presidencial por D. Santiago Domínguez Olveira, Tenente Alcalde da Cidade de Vigo; Dna. María Montserrat Prado Cores, Delegada Provincial da Consellería de Innovación e Industria e D. Xoan Cannas, Presidente da Asociación Galega de Sunilleres.

A continuación celebrarase unha mesa redonda sobre os beneficios e desafíos do turismo do viño, e a súa promoción como un elemento positivo para toda unha comunidade na que participarán o Consorcio Turístico e Consello Regulador da Ribeira Sacra, representados pola súa secretaria María del Carmen Limia (Consorcio) e o Presidente do Consello José Manuel Rodríguez; o Consello Regulador da DO Monterrei representado polo seu técnico Miguel López; e como empresas invitadas A adega Pazo Casanova e a Consultora en iniciativas turísticas Itoconsultores.

Dando o punto final a esta presentación e continuidade aos cursos de cata de viños para profesionais que se impartirán ao día seguinte, procederase a cata de distintos productos: cavas na que colabora o Grupo Codorniu; aguardentes e licores café coa colaboración do Consello Regulador de Aguardentes, ou Viños doces, impartida por Isabel Sánchez e coa participación de Vitivinícola do Ribeiro que nos contará os segredos do seu Tostado.

Nota: Para máis información pode consultar o blog que PONTEVIÑO posee na rede:
http://pontevino.blogspot.com/

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PRESENTACIÓN PONTEVIÑO: EN VIGOMETROPOLITANO.COM

Unas jornadas acercarán el turismo del vino a los hosteleros de la provincia

La Federación Provincial de Empresarios de Hostelería de Pontevedra (Feprohos) y la Asociación Galega de Sumilleres inauguran el próximo 21 de abril a las 17.00 horas en el salón de actos del Hotel NH Palacio de Vigo las Xornadas Formativas Ponteviño 2008. Éste será el primer encuentro de una serie de acciones formativas que se prolongarán hasta el 26 de mayo y que tendrán al vino como ingrediente principal.

Según sus organizadores, Ponteviño 2008 tiene una programación completa que se dirige en dos vertientes. La primera consiste en actividades de formación para profesionales de la hostelería y se divide en dos bloques temáticos, uno dedicado exclusivamente a la cata de vinos y otro centrado en la utilización del vino en la cocina.

La segunda vertiente, consta de actividades abiertas para los futuros hosteleros, empresarios de otros sectores u mujeres que participen activamente en los movimientos vecinales, “ofreciendo en este último caso una propuesta que introduce la perspectiva de género en un ámbito tradicionalmente masculino”.

Para Feprohos, estas jornadas buscan varios objetivos, “profesionalizar la hostelería, promover la unidad del sector a través de un proyecto común, potenciar los recursos turísticos de la provincia de Pontevedra, sensibilizar a la sociedad en los valores positivos del turismo del vino”.

Empresas bodegueras y profesionales de prestigio darán brillo a estas jornadas. Así, colaborarán con la Federación de hosteleros Xoan Cannas, David Barco, Nacho Costoya, Rafael Centeno, Isabel Sánchez, Cristina Alcalá y Carlos Fariña, entre otros.

La inauguración del acto contará con la presencia del presidente de Feprohos José Magaz Ledo, y el teniente de alcalde del concello de Vigo, Santiago Domínguez, así como la delegada provincial de la consellería de Innovación e Industria, Monserrat Prado, y el presidente de la Asociación Galega de Sumilleres, Xoan Cannse.

A continuación se celebrará una mesa redonda sobre los beneficios y desafíos del turismo del vino y su promoción como un elemento positivo para toda una comunidad. En dicha mesa redonda participarán representantes de las denominaciones de oidgen de Ribeira Sacra y Monterrey, entre otras personalidades.

Al continuación se procederá a la cata de distintos productos: cavas, vinos dulces, aguardientes y licores café.

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PRESENTACIÓN PONTEVIÑO: NA VOZ DE GALICIA

Ponteviño sube el telón cargado de buenas intenciones

Es uno de los objetivos que se han fijado los promotores de Ponteviño, esto es, Federación de Hostelería de la provincia y Asociación Gallega de Sumilleres. Pero no es el único. La lista incluye también potenciar los recursos turísticos, promover la unidad del sector y sensibilizar a la sociedad en los valores positivos de la cultura autóctona a base de cursos de cata y conferencias. Por buenas intenciones de partida que no quede.
Los protagonistas principales de este primer Ponteviño asistieron ayer al estreno, celebrado en el hotel NH. Allí estaban José Magaz, Montserrat Prado, Xoán Cannas, Cristina Alcalá, David Barco... y, claro, Santiago Domínguez Olveira, cuya agenda, por fin, empieza a normalizarse después de las 72 horas de Universiada total.
El concejal de Turismo lo que vino a decir es que le iniciativa le parece más que buena, porque todo lo que se diga de lo importante que es para el sector la profesionalización es poco. Dijo también que las administraciones hacen lo que está en su mano, pero que si cada una de las personas que trabaja en la hostelería se convierte en un agente turístico, miel sobre hojuelas.
Cuando se acabaron los discursos empezó el trabajo, en este caso en forma de mesa redonda sobre los beneficios y desafíos del turismo del vino. Para el fin de fiesta se reservó, como no podía ser de otra forma, una cata; en realidad tres, que impartió Isabel Sánchez. En concreto de cavas, aguardientes y vinos dulces.
Hasta que el próximo 26 de mayo se baje el telón habrá más catas y una ristra de cursos de coctelería, cocina y repostería. En todos los casos el vino será ingrediente principal. Los impartirán, entre otros, Carlos Fariña, Xoán Cannas, Carlos González, David Barco, Gloria Mariño, Antonio Portela...

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PRESENTACIÓN PONTEVIÑO: NO ATLÁNTICO DIARIO

Los hosteleros creen que el potencial vinícola de Galicia está infraexplotado

Las jornadas Ponteviño 08 nace con el objetivo de formar al sector en el conocimiento del vino

Por iniciativa de la Federación Provincial de Empresarios de Hostelería de Pontevedra y la Asociación Galega de Sumilleres, durante el mes de mayo se celebrarán distintos cursos englobados en las jornadas formativas Ponteviño 08, que abarcan conocimientos generales sobre el vino, cursos de cata y de cocina: ’Desde la Federación consideramos que el gran potencial en vinos que tiene Galicia, fundamentalmente las Rías Baixas, está infrautilizado’, afirmaron fuentes de la organización que sostienen que el primer objetivo de los cursos es dar la formación necesaria a los profesionales del sector para que ofrezcan un servicio completo a sus clientes, así como información y asesoramiento sobre la bodega de sus establecimientos. ’Muchos restaurantes ya cuentan con su propio sumillere, porque la demanda exige cada vez una mayor profesionalidad’, sostienen los expertos de Ponteviño 08, que afirman que para desarrollar adecuadamente esta profesión es esencial tener olfato y gusto, ’aunque son características que se pueden aprender. En muchas ocasiones funciona el recuerdo a sabores’.
Además de los cursos de cata, destacan las clases de cocina, repostería e coctail, que ofrecerán un recetario para realizar menús donde tanto el vino como productos relacionados (las uvas) serán protagonistas.
Las jornadas formativas tendrán lugar en diferentes sedes: el restaurante Maruja Limón, el Club Financiero, el pub Etnia, el Centro Social Caixanova y en los hoteles Esperia y Ciudad de Vigo.

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PRESENTACIÓN PONTEVIÑO: NO ABC

Más de 35 profesionales degustan licores gallegos

Más de 35 profesionales participaron el lunes en una cata de aguardientes y licores tradicionales dentro de las Jornadas Ponteviño, organizadas por la Federación de Hostelería de Pontevedra en el hotel NH Vigo. La cata fue impartida por la secretaria de este Consejo Regulador, Ana Fernández.

Los sumilleres y enólogos pudieron degustar tres aguardientes de orujo, un licor de hierbas, otro licor café y una aguardiente de hierbas, producto xénerico amparado por estas Denominaciones Geográficos. La cata comenzó con una charla de introducción en la que se habló de los aspectos técnicos, culturales y gastronómicos de las aguardientes y licores, así como de su proceso de elaboración. Desde el Consejo Regulador explicaron que destaca la calidad de estos destilados frente a marcas francesas, portuguesas e italianas, «ya que son la bebida de más calidad existente en Galicia».

Los mercados naturales continúan siendo las provincias del norte de España, junto con Madrid y Barcelona. Se trata de un producto con cierta complejidad por la importante carga impositiva que soporta, así como los controles sanitarios a los que están sometidos.

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PRESENTACIÓN PONTEVIÑO: NO FARO DE VIGO

Los hosteleros incentivan el turismo con unas jornadas sobre el vino

Captar a los turistas por el paladar. Con este objetivo la Federación Provincial de Hostelería (Feprohos) inauguró ayer las Jornadas Formativas sobre el Vino Ponteviño 08.
Al acto asistió el teniente de alcalde y concejal de Turismo, Santiago Domínguez. El nacionalista destacó la necesidad de "profesionalizar" el sector y convertirse en "agentes turísticos" para incentivar el turismo en la ciudad.
Las jornadas se celebrarán hoy y los días 12 y 19 de mayo en el hotel NH. Además de varias conferencias sobre el turismo y las denominaciones de origen, los participantes también podrán asistir a la cata de cavas, vinos y orujo, que también se celebraron ayer.

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PONTEVIÑO NA BLOGOSFERA

turismogalicia.blogspot.com fixo unha reseña do noso traballo no seu blog. Gracias mil. Podes velo pinchando aquí.

Para todos aquellos que estais de visita por Galicia y os gusta todo lo que
tiene que ver con la cultura del vino hoy os aconsejo la visita al blog:
http://pontevino.blogspot.com/
dedicado
a las primeras jornadas formativas sobre el vino en Pontevedra.
Recoge
información completa y actualizada sobre las actividades que se celebrarán como
cata de vinos, cursos de coctelería, reposteria y cocina en los que el vino será
un ingrediente a cuidar, conferencias sobre enoturismo.
El blog se actualiza
con toda la información así que todos aquellos que os interese no dejeis de
visitarlo ya que en él tendreis toda la programación.

PONTEVIÑO NA BLOGOSFERA

Se o viticólogo dos bagos xa nos fixera publicidade no seu blog, desta volta tocoulle a Roco&Wines ó que lle agradecemos as súas verbas.

Primeras jornadas formativas sobre el vino organizado por Federación de empresarios de hostaleria de Pontevedra e a Asociación Galega de Sumilleres AGASU.

Pocos eventos se celebran en Vigo, incluso me atrevo a decir que en Galicia de forma general, vinculados con el mundo del vino, así que de celebrarse un evento serio y digno de mención, no podía pasar por alto comentarlo aquí.

El 21 de Abril será la jornada de partida de Ponteviño 08 y os invito a ver el programa del mismo en Pontevino, donde podeis encontrar jornadas dedicadas a profesionales como a no profesionales, conferencias, actos gastronómicos, etc.

Desde Roco&Wines, solo me queda desear lo mejor a los organizadores.

Pódese ver aquí o post.

OS AMIGOS DE VIGOVELLO FALAN DE NÓS

A Asociación de Comerciantes e Hostaleiros do Casco Vello de Vigo botáronnos unha man publicitando os nosos cursos na súa páxina web.

Podes velo aquí.

A FEDERACIÓN DE ESPAÑA DE HOSTELERIA PUBLICITA O PONTEVIÑO

A Federación Española de Hostelería fala de Ponterviño no seu último boletín dixital Fehr News:

Un amplio programa de actividades compondrán estas jornadas, en laS que participan como entidades organizativas la Federación de Empresarios de Hostelería de Pontevedra y la Asociación Gallega de Sumillers. Esta primera Edición se celebrará en Vigo a partir del 21 de abril y pretende sensibilizar de los valores positivos de la cultura turísca, con una estructura bien diferenciada que distingue por un lado actividades para profesionales y por otro lado, Ponteviño Aberto, para el público en general.

En cuanto a las actividades para profesionales contarán con la participación de importantes sumillers en sus dos grandes bloques, Ponteviño catas, exclusivamente dedicado a la cata de vinos, y Ponteviño Cocina en que se tratará el uso del vino en coctelería y cocina. Mientras, el público en general podrá disfrutar de conferencias, cursos y catas, con la intención de potenciar los recursos turísticos de la provincia.

Podes ver a nova neste enlace.

PONTEVIÑO EN GALICIAGASTRONOMICA.COM

Temos que agradecer desta volta a Galicia Gastronómica (referente en internet sobre a información gastronómica galega), a difusión de Ponteviño 08 na súa páxina web.

Quen queira ler a nova publicada pode facelo pinchando neste enlace.

PONTEVIÑO EN VINOGALLEGO.COM

Os amables amigos de vinogallego.com poñen unha nova sobre Ponteviño 08 na súa páxina web. Podedes miralo neste enlace. Agradecémoslles a súa axuda na difusión en internet de estas xornadas.

Un saúdo.